食中毒
定義
食品を摂取したときに起こる、腹痛または嘔吐、下痢といった主に胃腸障害を伴う健康障害。細菌性食中毒は夏季に発生しやすく、ウイルス性食中毒は冬季に発生することが多い。なお秋はキノコの食中毒が多い。
近年の食中毒発生件数および患者数の統計
順位 | 病原体 | 発生件数 | 合計患者 |
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1位 | ノロウイルス | 3647件 | 約14万人 |
2位 | カンピロバクター・ジェジュニ/コリ | 3500件 | 約2万3000人 |
3位 | サルモネラ属菌 | 689件 | 約2万1000人 |
4位 | ウェルシュ菌 | 255件 | 約2万人 |
5位 | ブドウ球属菌 | 432件 | 約1万人 |
ノロウイルスおよびカンピロバクターは過去5年間において常に上位3位に入る。